PASTA
Tiempo de cocción de la pasta
El paquete marca un rango útil, pero la prueba manda: escurre cuando el centro aún ofrece una resistencia ligera.
Respuesta rápida: La pasta seca suele tardar 8–12 minutos; la fresca, 2–4. Prueba un minuto antes del tiempo mínimo indicado.
AJUSTA TU CASO
Calculadora de cocción
Parte de un rango y comprueba el punto en el alimento.
AJUSTES REALES
Qué cambia el tiempo
- Formato y grosor
- Pasta seca, fresca o rellena
- Volumen de agua y tamaño de la olla
- Punto deseado y tiempo que pasará con la salsa
PARA NO FALLAR
Errores habituales
- Poner la pasta antes de que hierva el agua
- Usar poca agua y que el hervor se corte demasiado
- Enjuagar pasta caliente salvo que vaya a ensalada
PREGUNTAS FRECUENTES
Lo que suele surgir después
¿Cuándo está al dente?
Cuando está cocida por fuera y ofrece una resistencia pequeña en el centro, sin una parte dura o blanca.
¿Hay que echar aceite al agua?
No hace falta; remueve al principio y usa suficiente agua para evitar que se pegue.
Nota: los tiempos son orientativos y dependen de tamaño, cantidad, estado del alimento, potencia, altitud, recipiente y equipo. Comprueba siempre el punto y sigue las instrucciones de seguridad de tu aparato.
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